keskiviikko 3. huhtikuuta 2013

Avokadopasta - original

Mun lemppari pasta Vapianon rucolaraviolin jälkeen. Suuren suosion saavuttanut avokadopasta on todellakin kokeilemisen arvonen. Väitän, et vaik ei avokadoista niin kovasti tykkäiskään, tää pasta saattaa silti upota! Kuinkahan monesti tämäkin ohje on netissä jaettu, mutta jos joku ei ois vaikka sattunutkaan kokeilemaan niin tässä vielä Chicling-blogista kotoisin olevan avokadopastan ohje! Itse lisäsin pinnalle vielä tuoretta rucolaa ja paahdettuja pinjansiemeniä.

Avokadopasta
4 annosta

1 valkosipulinkynsi
½ chiliä
1 lime
2 kypsää avokadoa
suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä
kourallinen basilikaa
kourallinen persiljaa
1 dl raastettua pecorinoa
1 dl raastettua parmesaania
400-500 g pastaa kuten spagetti, tagliatelle, linguini.

Tee kastike suoraan kulhoon, jossa pastan tarjoilet. Pilko valkosipuli ja chili erittäin hienoksi ja heitä kulhon pohjalle. Purista joukkoon limen mehu. Halkaise avokadot, kuutioi ne kuoressaan ja kaavi sisus lusikan avulla kulhoon. Hienonna yrtit ja raasta juustot. Lisää suola, mustapippuri, loraus oliiviöljyä, yrtit ja juustoraasteet. Keitä pasta al dente, erittäin suolaisessa vedessä. Pastan ollessa kypsää valuta se ja ota taltees dl keitinvettä. Lorauta se kastikkeen joukkoon. Pyörittele pasta kastikkeen sekaan.


4 kommenttia:

  1. Oi namm! tulee hirvee nälkä kun kattoo näitä kuvia haha :D

    http://littlebitsmile.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  2. Aivan ihania ruokakuvia! Oi nams tätä avokadopastaa on ihan pakko kokeilla! ^^

    http://uniquevisionnn.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  3. Vitsi kun näyttää hyvältä, tuli nälkä :D Ihana ulkka muuten.

    http://and-everything-is-possible.blogspot.fi/

    VastaaPoista